Jefe De Seguridad Alimentaria Y Certificaciones (Ensenada)

Objetivo del puesto

Planificar, implementar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad en planta harinera de pescado, asegurando el cumplimiento de estándares nacionales e internacionales, la correcta aplicación del sistema HACCP y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Coordinar el proceso de certificaciones del sector como MarinTrust, GMP+, entre otras.

Responsabilidades principales

• Gestionar y mantener actualizado el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad (HACCP).
• Supervisar el cumplimiento del plan HACCP en todas las etapas del proceso productivo.
• Coordinar y ejecutar auditorías internas.
• Gestionar certificaciones ante organismos reguladores y entidades certificadoras.
• Diseñar, actualizar y controlar documentación del sistema de gestión.
• Coordinar programas de fumigación y control de plagas.
• Planificar y dictar capacitaciones en BPM, higiene y manipulación. ...