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**Objetivo del Puesto**:Supervisar y coordinar la operación diaria del comedor asegurando que cada servicio se ejecute con excelencia, eficiencia y hospitalidad japonesa, garantizando una experiência impecable y memorable para cada cliente.
**Responsabilidades Principales**:- Supervisar la operación de sala durante el servicio: calidad del servicio, tiempos de atención y satisfacción del cliente.
- Dirigir y apoyar al equipo de meseros, hostess y ayudantes de mesero para lograr un servicio fluido y armonioso.
- Resolver cualquier incidencia o queja de manera rápida, profesional y orientada al cliente.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación personal y protocolos establecidos por Zuke.
- Coordinar el montaje, limpieza y organización del comedor antes, durante y después de cada servicio.
- Reportar al gerente general cualquier necesidad de capacitación, ajustes de equipo o mejoras en el servicio.
- Apoyar en la capacitación co...