JEFE DE PISO

Buscamos un Jefe de Piso con visión comercial y capacidad operativa para dirigir un supermercado integral, que incluye carnicería, charcutería, panadería y restaurante. El candidato liderará la operación diaria, mejorará la rentabilidad y garantizará la calidad de servicio y cumplimiento normativo en todas las áreas.
Liderar la operación diaria del supermercado y sus áreas especializadas Definir y ejecutar la estrategia comercial: surtido, precios, promociones y planificación de inventario. Gestionar equipos: contratación, formación, evaluación y desarrollo del personal de todas las áreas. Asegurar cumplimiento normativo en salud, seguridad alimentaria, manejo de medicamentos y licencias municipales. Optimizar procesos operativos (recepción, almacenamiento, rotación, reducción de mermas y control de desperdicios). Supervisar la experiencia del cliente y resolver incidencias para mantener altos estándares de servicio.