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En Palladium Hotel Group buscamos profesionales entusiastas, dinámicos y con clara vocación al cliente. ¿Quieres unirte a nosotros? Forma parte de nuestro gran equipo como Jefe/a de Partida. Ofrecemos un crecimiento profesional tan único como tú.
Responsabilidades
- Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina.
- Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación del hotel y realizar los pedidos y/o compras a proveedores homologados.
- Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal, etc.).
- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de p...
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