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Descripción del puesto Como Jefe de Partida en Los Gabrieles, serás responsable de gestionar y supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos dentro de tu partida asignada. Coordinarás al equipo en la cocina, garantizarás el cumplimiento de los estándares de calidad y colaborarás con otros equipos para asegurar una experiencia culinaria excelente. Este es un puesto de tiempo completo que se desempeñará de manera presencial en nuestras instalaciones en Madrid.
Requisitos
- Experiencia en la preparación de platos específicos, técnicas culinarias avanzadas y conocimientos de ingredientes y recetas.
- Capacidad para gestionar y liderar un equipo en la cocina, planificar el trabajo y garantizar el cumplimiento de plazos en un entorno dinámico.
- Atención al detalle para presentar los platos con la máxima calidad y creatividad, con enfoque en estándares altos de higiene y seguridad alimentaria.