Found Description
Stamos en busca de nuestro próximo Jefe de Comedor para unirse al equipo y liderar nuestras operaciones.
¿Qué buscamos?
Escolaridad:Licenciatura en Gastronomía, Nutrición o Ingeniería en Alimentos.Experiencia:Mínimo 2 años de experiencia en jefaturas de comedores industriales o restaurantes.Habilidades clave:Liderazgo y trabajo en equipo.Resolución de conflictos y pensamiento crítico.Gestión del tiempo y toma de decisiones acertadas.
Tus principales responsabilidades serán:Programa de Producción: Asegurar el cumplimiento del menú programado, planear pedidos de suministros y llevar el control/recolección de información sobre mermas y desperdicios.Gestión de Personal: Garantizar la plantilla completa del comedor, capacitar continuamente al equipo en procesos de producción/alimentación, y gestionar roles, horarios, vacaciones, nóminas, uniformes y EPP.Control de Producción: Cuantificar la producción del comedor, generar reportes de producción e iniciar el proceso de factura...