Jefe de cocina / Turno Noche / Zona Norte: Acassuso

Overview

SushiClub, una importante cadena de restaurantes de primer nivel, con presencia multinacional, se encuentra en la incorporación de un ayudante de cocina para nuestro local de Zona Norte (Acassuso).

Responsabilidades

• Preparación y ejecución de los platos de una o varias plazas (entradas/principales/postres).
• Supervisión de las otras plazas en cuanto a mise en place, presentación, sazón, tiempos, etc.
• Chequear a diario que su plaza esté completa y reponer faltantes.
• Realizar los pedidos y controlar la recepción de los mismos en relación a la calidad y cantidad.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de BPM e higiene y seguridad en su cocina.

Requisitos

• Disponibilidad horaria turno tarde-noche: de 17 hs al cierre y un franco semanal.
• Lugar de residencia: Zona Norte, Acassuso o aledaños o facilidad de acceso.
• Educación: Terciario Graduado (preferentem...