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Ubicación: Sector la montaña, Lampa
Jornada: Full Time (Turnos rotativos de Lunes a Sábado)
Objetivo del Cargo
Liderar y coordinar todas las actividades relacionadas con la preparación de alimentos utilizando el método específico Cook and Chill, asegurando la eficiencia, calidad y seguridad en cada proceso.
Funciones Principales
- Supervisión y Liderazgo: Guiar al equipo en la preparación de alimentos bajo los estándares establecidos y tiempos de producción.
- Planificación de Menús: Colaborar en el desarrollo de menús adaptados al proceso Cook and Chill, optimizando los recursos disponibles.
- Control de Calidad y Normativas: Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria en todas las etapas.
- Gestión Operativa: Coordinar con departamentos de bodega, producción y logística; además de participar activamente en el control y gestión de inventarios. <...