Jefe De Cocina

Resumen
Por favor, lea detenidamente la información de esta oferta de empleo para entender exactamente qué se espera de los posibles candidatos.

¡Buscamos Jefe/a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero!

En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar nuestro restaurante en Málaga.

Responsabilidades

• 
  
• Supervisar y coordinar las operaciones culinarias del restaurante.
  
• Diseñar y actualizar menús junto a los chef ejecutivo.
  
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y coste.
  
• Gestionar equipo de cocina: selección, formación y liderazgo.
  
• Control de escandallos, proveedores y optimización de recursos.
  
• Selección de productos junto con el departamento de compras.
  

Requisitos