Jefe de Cocina en Marbella — Liderazgo e Innovación

Para nuestro cliente, un prestigioso restaurante gastronómico perteneciente a un reconocido grupo de hostelería y restauración nacional, EXPERTA seleccionaun Jefe de Cocina para unirse a su equipo en Marbella.

Si desea conocer los requisitos para este puesto, siga leyendo para obtener toda la información relevante.

Funciones:

• Planificar y supervisar la preparación de los platos del menú, asegurando la calidad y presentación de los mismos.
• Coordinar y dirigir al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y motivador.
• Gestionar el inventario de alimentos y supervisar su correcto almacenamiento y uso.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad en la cocina.
• Colaborar con el equipo de compras para asegurar la adquisición de ingredientes frescos y de alta calidad.
• Desarrollar y actualizar regularmente el menú, asegurándose de incluir platos ...