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JEFE DE COCINA
Requisitos:
- Estudios culminados o truncos en Gastronomía y/o artes culinarias y/o afines.
- Experiencia mínima de 3 años o más en puestos similares.
- Experiencia en elaboración de platos fríos, calientes.
- Disponibilidad inmediata para trabajar por la tarde.
- Conocimientos en control de calidad y manipulación de alimentos
- Horario: 1:00 pm a 10:00pm
Funciones:
- Supervisar la preparación de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio.
- Gestionar la correcta rotación de productos e insumos, garantizando su conservación.
- Garantizar el cumplimiento de las BPM dentro del área de trabajo, elaborando y supervisando cronogramas de limpieza y asegurando que el equipo cumpla con la normativa vigente.
- Garantizar que el área cuente con el stock necesario de insumos, mercadería y materiales para asegurar la continuidad y óptimo de...
Requisitos:
- Estudios culminados o truncos en Gastronomía y/o artes culinarias y/o afines.
- Experiencia mínima de 3 años o más en puestos similares.
- Experiencia en elaboración de platos fríos, calientes.
- Disponibilidad inmediata para trabajar por la tarde.
- Conocimientos en control de calidad y manipulación de alimentos
- Horario: 1:00 pm a 10:00pm
Funciones:
- Supervisar la preparación de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio.
- Gestionar la correcta rotación de productos e insumos, garantizando su conservación.
- Garantizar el cumplimiento de las BPM dentro del área de trabajo, elaborando y supervisando cronogramas de limpieza y asegurando que el equipo cumpla con la normativa vigente.
- Garantizar que el área cuente con el stock necesario de insumos, mercadería y materiales para asegurar la continuidad y óptimo de...