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Para nuestro cliente, una empresa del sector de hostelería y restauración de lujo en Palma de Mallorca , EXPERTA selecciona un Jefe de Cocina para unirse a su equipo.
Funciones principales:
- -Planificar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la máxima eficiencia y calidad en la preparación y presentación de los platos.
- Crear y desarrollar menús innovadores y atractivos, siguiendo las tendencias gastronómicas y las preferencias de los clientes.
- Gestionar el inventario y el control de costos, garantizando el uso adecuado de los recursos y minimizando el desperdicio.
- Entrenar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- - Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Perfil demandado:
- Experiencia previa como Jefe de Cocina en establecimientos de alta gama o de lujo.
- Conocimi...