Jefe De Calidad E Inocuidad (Isla Guadalupe) (Ensenada)

Actividades

• Supervisar el desarrollo, implementación, revisión y mantenimiento del sistema de inocuidad y calidad basado en el código Global Markets, sistema HACCP, BPMs y normativas de inocuidad del estado de Reciente León.
• Atención de requerimientos emitidos por SENASICA y departamentos sanitarios oficiales y terceros.
• Verificar el desarrollo y aplicación de la normativa de calidad en lo referente a productos, materias primas y procesos.

Requisitos

• Licenciatura o Ingeniería en área de alimentos, biológicas o químicas, Médico Veterinario, Médico Veterinario Zootecnista, ingeniero bioquímico.
• 1 año puesto similar en empresas de giro alimenticio TIF, experiencia en procesos y productos cárnicos.
• Desarrollo y realización de auditorías internas y de control; líder en sistemas HACCP o de inocuidad o de calidad implementados, implementación de sistemas de calidad y/o inocuidad.
• Haber coordinado o li...