Jefa/E De Cocina (Reapertura) (Mogán)

Descripción
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En Princess Hotels & Resorts buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel Taurito Princess.
Responsabilidades
Asegurar la higiene, uniformidad y puntualidad en el puesto de trabajo.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal.
Realizar inventarios, controles de material y mercancías.
Colaborar en el diseño de platos y de menús participando en su elaboración.
Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas, gestionar su recepción, conservación, almacenamiento y rendimiento.
Supervisar el buen uso de la maquinaria, utensilio, materiales, etc... y mantenimiento de la misma.
Instruir al personal en las diferentes partidas.
Controlar que el personal lleve correctamente las medidas higiénico sanitarias correspondientes.
Controlar que se rellenen adecuadamente los ...