Inspector Control De Calidad

Objetivo del Puesto
Asegurar que los procesos de elaboración del producto se elaboren de acuerdo a las condiciones críticas definidas en el Sistema de diseño de producto y en el Sistema de Calidad e inocuidad.
Responsabilidades del Puesto
Apoyo en el plan HACCP Y SQF
Inspección de producto termina (quejas o fallas de calidad)
Verificar el cumplimiento de las condiciones críticas en proceso, cocimientos y empaque.
Monitoreo de las temperaturas de las cámaras de refrigeración.
Corroborar fechas de caducidad de producto terminado, su rotación y que no tenga defectos de calidad, para su liberacion en empaque.
Apoyo en la liberación de lavados visual y luminómetro
Verificacion de temperaturas en las diferentes áreas (congeladores, conservadores, procesos, masajeos de jamones, empaque)
Verificar temperaturas del proceso de descongelado, cárnicos, agua, tiempos, registros.
Verificar orden y limpieza de todas las áreas.
Verificar rotación de r...