Hotel Chef CLL - (Islas Baleares)

Empresas: Palladium Hotels.
Misión del puesto: Responsable de planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Cocina con el fin de:

• Asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente.
• Optimizar la relación coste‑ingreso asegurando la rentabilidad de la oferta.
• Garantizar la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio de producción de los alimentos que se ofrecen al cliente.
• Asegurar el aprovisionamiento necesario para la producción de la oferta.
• Establecer un adecuado control económico de la actividad del área.
• Liderar el equipo de trabajo del área promoviendo un ambiente de cooperación, un sentimiento de satisfacción y el mayor rendimiento.

Funciones y tareas principales del puesto

• Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación...