Head of Kitchen: Menu, Quality & Cost Control

Accor busca un líder para gestionar las actividades del área de cocina en un hotel en Chile. La persona será responsable de la creación e implementación de recetas, control de calidad y supervisión de la presentación de los platos según los estándares de marca.

Se espera que administre el área durante su turno, coordine tareas, y busque mejoras en la calidad y productividad. También contribuirá al control de costos y al cumplimiento de los estándares higiénicos y de sostenibilidad.