Gerente Gastronomico

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria del/los locales gastronómicos.
• Liderar y coordinar equipos de trabajo (encargados, cocina, salón y administración).
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio y atención al cliente.
• Controlar costos operativos, presupuestos y rentabilidad del negocio.
• Gestionar compras, stock e inventarios.
• Implementar mejoras en procesos operativos y administrativos.
• Supervisar el cumplimiento de normas bromatológicas y de seguridad e higiene.
• Analizar indicadores de gestión (ventas, costos, productividad).
• Diseñar e implementar estrategias comerciales para potenciar ventas.
• Resolver situaciones operativas y tomar decisiones estratégicas.

Requisitos

• Educación mínima: Terciario.
• 3 años de experiencia.
• Edad: entre 27 y 50 años.
• Conocimientos: Actividad física.
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