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Importante establecimiento gastronómico se encuentra en la búsqueda de un/a Gerente Gastronómico/a para liderar la operación integral del negocio.
Responsabilidades
- Supervisar el correcto funcionamiento de salón y cocina.
- Coordinar horarios, turnos y dotación de personal.
- Manejo de caja y cierres diarios.
- Elaboración de reportes diarios y semanales.
- Supervisar la atención al cliente y garantizar la calidad del servicio.
- Resolución de conflictos operativos y de equipo.
- Capacitación y acompañamiento del personal.
- Armado y seguimiento de presupuestos.
- Supervisión de la carta de platos y vinos.
- Control de costos, mermas y desperdicios.
Requisitos
- Experiencia mínima de 5 años en el rubro gastronómico (excluyente).
- Experiencia comprobable en manejo de equipos.
- Conocimientos básicos de costos y control operativo.
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