Gerente / Encargado de Restaurante Buffet

**Ubicación**: Centro, Monterrey, N.L.
**Tipo de puesto**: Tiempo completo
**Horario**: Disponibilidad para rolar turnos, incluyendo fines de semana y días festivos
**Descripción del puesto**
Estamos en búsqueda de un(a) **Gerente o Encargado de Restaurante Buffet** con experiência en operación y liderazgo de equipos dentro del sector restaurantero. La persona ideal será responsable de **coordinar todas las áreas del restaurante**, garantizando la calidad del servicio, el control de alimentos, la rotación adecuada del buffet y la satisfacción de los clientes.
**Responsabilidades principales**
- Supervisar la operación general del restaurante buffet (cocina, área de servicio, limpieza y caja).
- Asegurar que el buffet se mantenga siempre surtido, limpio y con presentación atractiva.
- Coordinar y motivar al personal operativo, asignando roles y turnos de manera eficiente.
- Controlar inventarios, pedidos y recepción de insumos.
- Vigilar el cumplimiento de ...