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**Título del Puesto**: Gerente de Restaurante
**Departamento**: Operaciones
**Reporta a**: Director General / Propietario
**Supervisa a**: Personal de cocina, meseros, cajeros, anfitriones, personal de limpieza
**Objetivo del Puesto**:
Planificar, coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante para garantizar un servicio de calidad, maximizar la rentabilidad y asegurar una experiência excepcional para los clientes.
**Responsabilidades Principales**:
- Supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y atención al cliente.
- Coordinar y liderar al equipo de trabajo: contratación, capacitación, asignación de turnos, evaluación de desempeño.
- Administrar inventarios, realizar pedidos y controlar el uso eficiente de insumos y suministros.
- Gestionar presupuestos, costos operativos y metas de ventas.
- Resolver quejas o problemas con clientes de manera eficiente y pro...