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- Gerenciar as operações diárias do restaurante.
- Liderar, orientar e acompanhar o desempenho da equipe.
- Elaborar escalas de trabalho, férias e folgas.
- Garantir a qualidade dos produtos e do atendimento ao cliente.
- Controlar estoque, compras, custos e desperdícios.
- Acompanhar metas, indicadores de desempenho e resultados financeiros.
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e legislação vigente.
- Realizar treinamentos e desenvolver a equipe.
- Atuar na resolução de conflitos e ocorrências operacionais.
- Supervisionar a organização, limpeza e manutenção das instalações.
- Elaborar relatórios gerenciais e propor melhorias nos processos.
- Executar outras atividades correlatas e pertinentes ao cargo, conforme necessidade da empresa.
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