Gerente de Restaurante (Madrid)

Desde Fritz&Muller; estamos trabajando para un grupo de restauración en pleno crecimiento, que busca incorporar un/a Gerente de Restaurante para liderar uno de sus establecimientos y formar parte de un proyecto gastronómico consolidado. La persona seleccionada deberá asegurar el funcionamiento óptimo del restaurante liderando con profesionalidad, cercanía y compromiso a todo el equipo, garantizando una experiencia gastronómica excelente y coherente con los estándares y valores del grupo.

Responsabilidades

• Gestión integral del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento diario.
• Liderazgo, motivación y coordinación de los equipos de sala y cocina.
• Supervisión de la experiencia del cliente y cumplimiento de los estándares de calidad.
• Control y seguimiento de resultados económicos, operativos y KPIs del negocio.
• Organización de turnos, horarios, vacaciones y planificación del personal.
• Control de inventarios, pe...