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Resumo
Gerenciar integralmente as operações diárias do restaurante, incluindo abertura, fechamento e supervisão contínua dos setores. Coordenar, treinar e avaliar o desempenho das equipes de cozinha e atendimento ao cliente, promovendo clima organizacional saudável. Acompanhar indicadores de vendas, controle de estoque, custos operacionais e margens de lucro com relatórios periódicos. Garantir a conformidade com normas sanitárias, legislação de segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Promover a satisfação e fidelização do cliente por meio de atendimento de excelência, resolução ágil de reclamações e iniciativas de experiência gastronômica. Elaborar e executar planos de ação para melhoria contínua da qualidade dos serviços e resultados financeiros.
Requisitos
- Ensino Médio completo, sendo desejável Ensino Superior em Administração, Gastronomia ou áreas afins.
- Experiência mínima de 3 anos em gestão de restaurantes ou estabelecimento...