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Sobre nós
Somos a MTO, empresa responsável pela administração das unidades O Matuto Fogo & Mar e O Matuto Expressa. Atualmente administramos 19 unidades no Estado de São Paulo — sendo 4 Fogo & Mar em Campinas e 15 Expressas espalhadas pela região e capital. A MTO é apaixonada por comer bem e motivada a oferecer e compartilhar bons momentos.
Responsabilidades e atribuições
Gerir os funcionários do seu turno e construir a escala de trabalho semanal, mantendo a organização da equipe. Supervisionar, assegurando que todos estejam devidamente uniformizados, sem adornos, com barbas feitas e unhas curtas. Garantir o cumprimento das metas de compras e estoque mínimo na loja. Realizar a solicitação de compras de utensílios de cozinha, uniformes e EPIs. Checar o preenchimento de todas as planilhas da loja (limpeza, recebimento, temperatura, desperdício de carne). Verificar visual, degustação e acompanhamento se a produção de alimentos está seguindo o receituário ...