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Compañía líder del sector restauración busca incorporar un/a Gerente de Restaurante para liderar la operativa diaria del negocio, gestionando equipos y garantizando la mejor experiencia para el cliente. Se busca un perfil con capacidad de liderazgo, orientación a resultados y pasión por la hostelería, capaz de coordinar tanto la operativa como el desarrollo del equipo.
Responsabilidades
- Supervisión diaria de cocina, sala y servicio
- Organización de turnos, vacaciones y cobertura de equipos
- Selección, gestión y formación del personal
- Motivación y desarrollo del equipo
- Control de inventarios, pedidos, mermas y escandallos
- Seguimiento de indicadores operativos y de ventas
- Gestión y resolución de incidencias
- Garantizar estándares de calidad, limpieza y prevención
- Velar por una excelente experiencia del cliente
Perfil buscado
- Experiencia previa como gerente, responsa...