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**BUSCAMOS GERENTE DE COMEDOR INDUSTRIAL**
**Requisitos**:
Indispensable Experiência **en Comedor Industrial como Gerente de unidad** mayor a 2 años
Manejo de personal
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración de empresas, turismo, Ingeniería Alimentos o afín.
Manejo de volumen de comensales
Buena presentación
**Conocimientos indispensables**:
Trato con el cliente en contacto
Manejo integral de comedor industrial
Manejo de indicadores de un comedor
**Actividades y objetivos**:
Organizar y controlar la plantilla, entrenar y capacitar al personal de nuevo ingreso.
Asigna y supervisa cargas de trabajo, horario, funciones del personal, Control de nómina.
Verificar las buenas prácticas de manipulación de alimentos, Garantizar la seguridad e higiene.
Supervisar el inventario de materia prima y realización de pedidos.
Programación de menús, Elaboración de facturas.
Inventarios, almacén PEPS.
Costos, pres...