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Objetivo del puesto: Asegurar la rentabilidad, consistencia operativa y correcta ejecución del modelo en todas las sucursales, mediante las actividades de ventas, servicio al cliente, operación estandarizada y control de costos y gastos, liderando a los Gerentes de Tienda y garantizando una operación ordenada, proactiva y alineada a los estándares de la marca.
- Licenciatura en gastronomía, hospitalidad, turismo o afín.
- Experiencia mínima de 4–6 años en operaciones de cafeterías multiunidad.
- Experiencia liderando gerentes o encargados de tienda.
- Conocimiento sólido en ventas, servicio y control de costos.
- Capacidad de trabajo en campo y toma de decisiones.
- Garantizar el cumplimiento del presupuesto de ventas de las unidades de negocio.
- Garantizar que la experiencia del cliente sea consistente y alineada al estándar de la marca en todas las sucursales.
- Mantener los costos operativos y ...