Fregaplatos - Hotel en Costa Brava Operations · Calella

Tu rol

FRAGAPLATOS — Hotel en Costa Brava

• Garantizar la limpieza continua de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios de cocina, asegurando el flujo operativo del servicio de restauración del hotel.
• Fregar y desinfectar vajilla, ollas, sartenes y utensilios de cocina a mano y con lavavajillas industrial.
• Mantener la zona de friegue limpia, ordenada y libre de residuos durante y después del servicio.
• Clasificar y almacenar correctamente el material limpio según los estándares del establecimiento.
• Gestionar la retirada de residuos y colaborar en el cumplimiento de las normas de higiene y APPCC.
• Apoyar al equipo de cocina en tareas auxiliares cuando la operativa lo requiera (pelar, limpiar géneros, etc.).
• Comunicar al responsable cualquier rotura, desperfecto o incidencia en el material.

Perfil buscado

• Capacidad para trabajar en entornos de ritmo elevado, especial...