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Description du poste
Chef De Partie (H/F)
Prêt(e) pour une carrière trépidante? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d’une équipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus.
Votre rôle :
Production culinaire
- Préparer, cuisiner et dresser les plats de son poste.
- Assurer une qualité constante des préparations.
- Respecter les fiches techniques et les recettes.
- Contrôler les cuissons, les assaisonnements et la présentation des plats.
- Participer à la création de nouvelles recettes selon les besoins.
Organisation du poste
- Organiser et planifier la mise en place avant chaque service.
- Gérer les stocks de son poste et signaler les besoins en approvisionnement.
- Veiller au bon entretien du matériel et des équipements.
- Optimiser l’utilisation des matières premières afin de limiter les pertes.
Les avantages du poste