F&B Manager – Hotel 5 - (Islas Baleares)

Empresas: Five Flowers Hotel Formentera Meliá Collection En Five Flowers Hotel Formentera member of Meliá Collection, hotel 5? en Formentera, buscamos incorporar un/a Director/a de Alimentos y Bebidas (F&B) para liderar y coordinar todas las áreas de restauración del hotel. La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad del servicio, la rentabilidad de los puntos de venta y la correcta gestión operativa, alineando los estándares del grupo con una experiencia excelente para el cliente. Funciones principales: Dirigir y coordinar todos los servicios de Alimentos y Bebidas Definir y supervisar estándares de servicio y calidad. Liderar los equipos de sala y cocina junto a los responsables de cada área. Elaborar y controlar presupuestos, costes y márgenes. Supervisar pedidos, stock, economato y relación con proveedores. Diseñar y actualizar la oferta gastronómica y cartas de bebidas. Analizar resultados y ventas del departamento F&B. Garantizar el cumplimiento de la normat...