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Empresas: Serras Collection
Nos encontramos en la búsqueda de un/a F&B Manager para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.
Responsabilidades
- Contratación, formación y gestión de los diferentes puntos de venta del hotel, así como todo lo referente a la gestión del personal del departamento.
- Coordina con Cocina la preparación, presentación y servicio de productos de Alimentos y Bebidas: servicio de bar, restaurante, banquetes y room service.
- Supervisión y control de la normativa APPCC.
- Vigila y controla el buen estado de todos los puntos de venta.
- Control de todos los costos laborales e inventarios.
- Gestión de stock y relación con proveedores.
- Realiza y establece políticas, procedimientos y estándares a seguir en todos los puntos de venta.
- Realiza reuniones periódicas con la plantilla para tratar temas como la calidad del servi...