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MANEJO DE PERSONAL: - Entrenamiento de nuevos baristas en procesos, equipos, limpieza, atención al cliente y manejo del sistema.
- Entrenamiento de nuevas bebidas y temporadas.
- Fomentar el trabajo en equipo y un buen ambiente de trabajo entre sus compañeros.
- Repartir y revisar que las tareas se realicen de forma diaria y equitativa.
- Manejo correcto de problemas con clientes derivados de la atención o errores operativos.
- Fomentar al equipo a alcanzar las metas de venta y promover la venta diaria.
- Entrevistas laborales
OPERACIÓN: - Control y supervisión de calidad y preparación de insumos y bebidas.
- Supervisión de la atención general a clientes.
- Supervisar la merma correcta de insumos.
- Supervisar que todas las tareas se lleven a cabo en tiempo y forma y realizar las que le toquen.
- Supervisar el uso correcto de los equipos e instalaciones.
- Supervisar que se sigan los protocolos de higiene.
ADMINISTRATIVO: - Registr...