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**Vacante para la empresa HRI Group en Miguel Hidalgo, Ciudad de México**:**Encargado de Cocina**:** Ubicación**: Torre Virreyes por metro auditorio**Tipo de contrato**: Tiempo completo, por tiempo indeterminado**Jornada laboral**: Lunes a domingo, con dos turnos disponibles: 7:00 a 15:00 y 15:00 a 23:00.**Objetivo del puesto**:- Garantizar la correcta operación de la cocina, supervisando al equipo de trabajo, asegurando la calidad en la elaboración de los platillos, el cumplimiento de las normas de higiene y la eficiencia en los tiempos de preparación**Responsabilidades**:- Supervisar y coordinar al equipo de cocina para asegurar la preparación eficiente y de calidad de los platillos.
- Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y normas de higiene (Distintivo H).
- Gestionar inventarios, pedidos y control de insumos para mantener la operación fluida.
- Monitorear tiempos de preparación y entrega de platillos para cumplir con los estándares de servicio...