Docente Nutrição

Docente - Técnicas Dietéticas Aplicadas à Nutrição

Esta posição envolve o ensino das disciplinas de técnicas dietéticas aplicadas à nutrição.

Requisitos

• Bacharelado em Nutrição
• Mestrado em Educação ou área da Saúde

Conteúdo da Disciplina

• Introdução à técnica dietética, pesos e medidas, pré-preparo, métodos de cocção (calor úmido, seco e misto)
• Grupos alimentares: conceitos, classificação e estudo dietético
• Planejamento de refeições para diferentes objetivos e consistências

Aulas

Teóricas e práticas na Cozinha Pedagógica.