Director Gerente Restaurante Vipsmart Valdemoro

Responsibilities

• Cierre de caja diario. Control de efectivo. Contabilización de comandas, con ticket medio, número de comensales. Contabilización de Delivery.
• Gestión de personal, incluida contratación, sanciones laborales, coordinación y organización del personal. Revisión y supervisión turnos de trabajo. Información vacaciones y nóminas.
• Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos. Gestión del resto de cursos formativos obligatorios por Alsea.
• Trato con los clientes y atención de reclamaciones, quejas o peticiones especiales. Revisión alérgenos y celíacos.
• Verificación de la buena imagen, el orden y la limpieza en la sala.
• Evaluación del rendimiento del personal para mejorar la productividad general y la satisfacción del cliente.
• Coordinación eficaz de las tareas diarias de gestión del establecimiento de restauración.
• Organización y desarrollo de la publicidad y ac...