Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Éducation et Expérience

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• 1 an à moins de 2 ans d'expérience ou expérience équivalente

Durée de l'emploi

• Permanent

Langue de travail

• Anglais

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Diriger ...