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Reportando al Head Chef, desempeñarás las tareas asignadas dentro del departamento de cocina, colaborando en el desarrollo del servicio, siguiendo los estándares de la compañía y aportando ideas para mejorar la operativa del día a día.
Descripción del empleo
Apoyar en la preparación de los alimentos y la preparación de los platos basándose en el menú de cada restaurante.
Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colaborar con el equipo de cocina en la planificación de menús y cartas.
Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos.
Fomentar el desarrollo del talento del equipo de cocina, creando un ambiente que saque lo mejor de ellos y donde puedan ser ellos mismos.
Aportar ideas y técnicas que hagan de nuestra cocina un entorno creativo y en ...