Cuoco capo partita

Il Gruppo Piazza Hotels, realtà alberghiera operante nel settore dell'Hospitality dal 1989, ricerca un Cuoco capo partita per l'Hotel San Marco di Parma, hotel business 4 stelle di nuova gestione.

Cerchiamo una figura motivata, con passione per la ristorazione e orientamento alla qualità del servizio, da inserire all'interno della brigata di cucina.

Principali responsabilità:

• Autonomia nella predisposizione ed organizzazione delle partite;


• Coordinamento dei commis;


• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare;


• Monitoraggio degli ordini e delle forniture;


• Collaborazione con il reparto di sala e il management per offrire un’esperienza gastronomica di eccellenza.

Si richiede:

• Precedente esperienza preferibilmente in ristorant...