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O Cozinheiro Líder é responsável por coordenar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos. Ele deve possuir experiência na função e habilidades de liderança para orientar e motivar os colaboradores. Além disso, é fundamental que tenha conhecimento técnico em gastronomia e boas práticas de manipulação de alimentos. Coordenar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e orientando os colaboradores. Garantir a qualidade dos pratos servidos, seguindo as receitas e padrões estabelecidos. Realizar o preparo de alimentos, atuando tanto na execução quanto no planejamento de cardápios. Monitorar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos quando necessário. Manter a organização e limpeza da cozinha, garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar. Treinar novos colaboradores, repassando técnicas e procedimentos da cozinha. Colaborar na criação de novos pratos e na elaboração de cardápios sazonais. Zelar pelo bom funcionamento dos equipamentos da cozinha, ...