Consultor de Negocio/ PM - Sector Restauración

¿Tienes experiencia como consultor / asesor en operaciones estratégicas? ¿has trabajado previamente para clientes del sector HORECA?
En estos momentos, estamos buscando para una gran consultora de Murcia, un/a Project Manager - Responsable de Operaciones, para ofrecer asesoramiento de manera transversal (operaciones, marketing, finanzas, comercial) a diferentes clientes del sector HORECA (cadenas de restaurante principalmente).
FUNCIONES Y TAREAS
Gestión de proyectos y clientes

Liderar proyectos end-to-end con clientes HORECA.
Definir planes de acción, timelines, prioridades y KPIs.
Realizar seguimiento continuo de resultados e implementación.
Consultoría estratégica y operativa

Analizar modelos de negocio, operaciones y performance financiera.
Detectar oportunidades de mejora en eficiencia, costes y rentabilidad.
Diseñar e implementar procesos operativos escalables.
Marketing y crecimiento

Colaborar en estrategias de captació...