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Responsabilidades
- Receber e analisar a lista de produção do dia de acordo com a lista emitida pela encarregada do setor;
- Preparar e assar massas de bolos, tortas e doces de acordo com o receituário da empresa;
- Assegurar a qualidade dos produtos de acordo com o padrão da empresa;
- Preparar recheios e coberturas;
- Confeitar bolos de acordo com o padrão da empresa;
- Assegurar a qualidade e acabamento de todos os produtos;
- Evitar sobras de produtos, se necessário armazenar e etiquetar com qualidade e atenção;
- Assegurar o bom aproveitamento dos ingredientes evitando perdas e danos;
- Assegurar o bom funcionamento e conservação das máquinas, utensílios e equipamentos do setor;
- Orientar, supervisionar e delegar tarefas para os auxiliares;
- Pesar, embalar e etiquetar produtos;
- Manter o setor e a mesa de preparação limpo e organizado e semanalmente fazer a limpeza geral do setor;