Comprador (Retail) (Tijuana)

Garantizar el abastecimiento productivo y oportuno de productos, insumos y servicios necesarios para la operación del restaurante, cumpliendo con los estándares de calidad, costos y tiempos establecidos, optimizando los recursos y fomentando relaciones con proveedores confiables.

• Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Administración, Gastronomía, Comercio, o afines.
• Experiencia: Mínimo 2 años en compras en restaurantes, hoteles, comedores industriales o similares.
• Conocimientos: Productos e insumos alimenticios; gestión de proveedores; control de inventarios; normas de higiene e inocuidad alimentaria (NOM, Distintivo H, etc.).
• Habilidades: Negociación; organización; manejo de Excel y software de compras/inventario; comunicación efectiva.

• Realizar órdenes de compra con base en las necesidades del inventario y consumo del r...