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Desde Temporing seleccionamos a un/a cocinero/a para incorporación en un restaurante ubicado en A Coruña.
Funciones:
Elaboración y montaje de platos según carta y estándares del establecimiento.
Preparación diaria de materias primas y mise en place.
Control de tiempos de cocción y presentación de los platos.
Colaboración en la elaboración de menús y propuestas según temporada.
Mantenimiento de la limpieza y orden en la zona de trabajo, equipos y utensilios.
Control de inventarios básicos y comunicación de necesidades al responsable de cocina.
Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC).
Apoyo en la organización de servicios especiales y eventos cuando sea necesario.
Requisitos:
Experiencia mínima de 1 año como cocinero/a o ayudante de cocina en restauración.
Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
Carné de manipulador/a de alimentos en vigor.
Capacidad para trabaj...
Funciones:
Elaboración y montaje de platos según carta y estándares del establecimiento.
Preparación diaria de materias primas y mise en place.
Control de tiempos de cocción y presentación de los platos.
Colaboración en la elaboración de menús y propuestas según temporada.
Mantenimiento de la limpieza y orden en la zona de trabajo, equipos y utensilios.
Control de inventarios básicos y comunicación de necesidades al responsable de cocina.
Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC).
Apoyo en la organización de servicios especiales y eventos cuando sea necesario.
Requisitos:
Experiencia mínima de 1 año como cocinero/a o ayudante de cocina en restauración.
Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
Carné de manipulador/a de alimentos en vigor.
Capacidad para trabaj...