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Cocinero para prestigioso grupo gastronómico
Somos un grupo gastronómico de alta categoría, reconocido por nuestra excelencia en servicio y calidad. Buscamos Cocinero con compromiso y responsabilidad para garantizar la calidad y buen servicio de nuestros exclusivos restaurantes.
REQUISITOS
- Estudios en Gastronomía culminados o truncos
- Experiencia mínima de 02 años como cocinero en restaurante
- Experiencia en áreas calientes y comida oriental
- Disponibilidad para laborar en turnos partidos
FUNCIONES
- Dirigir el mise and place
- Supervisar el stock adecuado de insumos del área (Wok, Asado, Trozados, Bocaditos)
- Elaboración de los platos
- Supervisar su área de cocina
- Realizar las preparaciones usando la receta estándar
- Revisar sus cámaras de frios para la verificación de los alimentos
- Lavado y desinfección del área de trabajo al término de su turno ...