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Cocinero (a), menor de 40 años.Conocimientos generales en gastronomía.Bases, salsas, cortes y técnicas básicas.Trabajar la plancha, freír, hornear, dar punto a carnes y pescados.Tener experiência para batear comandas.Secundaria, bachillerato, escuela técnica o similar, concluido.Experiência en el puesto mínima de 1 año; indispensable.Horario de L-D de 9 a.m a 5 p.m. (con 1 día de descanso)Funciones principales:Realizar la preparación de los alimentos del día en el restaurante.Manejar y realizar el servicio de la línea de cocina caliente.Conocer bases de cocina (asar, freir, hornear, cocer, etc. principalmente) realizar cortes de vegetales y preparar fondos, caldos y arroces.Elaborar la producción de las materias primas para la elaboración de los platillos.Asegurar la calidad antes, durante y al finalizar los platillos.Dar seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad.Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento.Limpiar y sanitizar las áreas de trabajo, ...