Cocinero B Comidas HS Hotsson Hotel León

Hotel HS Hotsson León GTO

Cocinero B – Comidas y Cenas

Requisitos

• Experiencia: Preparación de alimentos, atención en comandas, criterio de atención, servicio dentro de cocina, manejo de tiempos y movimientos.
• Preferentemente experiencia en cocina de hotelería o restaurante.

Actividades

• Realización de recetas que se encuentran dentro de la carta, para conocer su correcta elaboración.
• Producción y preparación de cocina fría (vinagretas, ensaladas, aderezos, salsas).
• Atender los pedidos que se realicen a la línea durante su turno para el restaurante y para room service.
• Resurtir la línea cada que sea necesario así como los refrigeradores para tener los productos listos para el servicio.
• Montar y hacer la producción de las materias primas.
• Realización de limpieza en áreas de producción.
• Conocimiento en normas del manejo higiénico de los alimentos.
• Atenci...