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HOTEL HIVE CANCUN (Hotel boutique, con 61 habitaciones, restaurante, bar, alberca, área We Work.)Solicitamos: COCINERO AFunciones:- Preparación de alimentos para desayunos,- Preparación de alimentos del menú de comidas- Apoyo preparación de alimentos para elmpleados- Prepara produccion para alimetos del menu y de emplaedos- Aplica estandares de higiene en preparacion de alimentos.
- Cumple con la preparación de platillos siguiendo las recetas y porciones estandarizadas.
- Participa en inventarios- Mantiene limpia su área de trabajo- Revisa cámaras y refrigeradores para destectar alimentos con poco movimiento.
- Almacena correctamente los alimentos.
- Atención y solución de problematicas que puedan surgir.
**Requisitos**:Educación: Preparatoria o Carrera Técnica en Alimentos y Bebidas, o Gastronomía.Conocimientos: Tipos de carnes, Técnicas de cortes de carnes y verduras, Técnicas y tiempos de cocimiento de carnes y verduras, Recetas estándar, Salsas básicas, Métod...