Cocina Internacional I (Mexicali)

Cocina internacional I

Objetivo del puesto: Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos fundamentales sobre las principales cocinas del mundo, sus ingredientes característicos, técnicas culinarias, tradiciones y contextos culturales, con el fin de desarrollar habilidades en la preparación de platillos representativos de diversas regiones y fomentar una visión global de la gastronomía.

Actividades

• Identificar las características históricas, culturales y gastronómicas de las cocinas más representativas del mundo.
• Aplicar técnicas culinarias básicas e intermedias propias de cada región internacional abordada.
• Reconocer ingredientes, métodos de cocción y presentación tradicionales, así como su correcta manipulación y conservación.
• Elaborar platillos típicos internacionales cumpliendo estándares de higiene, calidad y presentación profesional.

Se requiere

• Indispensable contar con Título y Cédula e...