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Head Chef
Chefs
Restaurante-bar en Providencia busca Head Chef para liderar operación gastronómica, supervisar equipo y asegurar estándares de calidad, higiene y eficiencia. Buscamos una persona resolutiva, ordenada, con liderazgo y foco en mejora continua.
Funciones
- liderar cocina
- organizar turnos
- supervisar recetas y presentación
- controlar costos, mermas, FIFO y vencimientos
- coordinar pedidos
- asegurar normativa sanitaria
- capacitar equipo y proponer mejoras de carta
Requisitos
- estudios en Gastronomía o carrera afín
- experiencia mínima de 3 años en cocina y liderazgo de equipos
- conocimiento en BPM y control de costos
- deseable experiencia en alto flujo
Condiciones: presencial, Providencia, jornada según operación, proyección de crecimiento. Si te apasiona la cocina y quieres liderar un proyecto ...